<script src="../js/jqui/jquery/jquery-1.5.2.min.js" type="text/javascript"></script>

<table border="0" style="text-align: center;" width="100%" id="myTable">
 <tr>
  <td width="150px;">表头1</td>
  <td width="150px;">表头2</td>
  <td width="150px;">表头3</td>
  <td width="150px;">表头4</td>
  <td width="150px;">表头5</td>
  <td width="150px;">操作</td>
 </tr>
</table>

var num = 0;
  function addTable(){
    var tableHtml ="";
    tableHtml += '<tr id="tr'+num+'">'
         +'<td><input class="addtd" id="cnashu1'+num+'" style="width:150px;" type="text" name="cnashu1" /></td>'
         +'<td><input class="addtd" id="cnashu2'+num+'" style="width:150px;" type="text" name="cnashu2"/></td>'
         +'<td><input class="addtd" id="cnashu3'+num+'" style="width:150px;" type="text" name="cnashu3"/></td>'
         +'<td><input class="addtd" id="cnashu4'+num+'" style="width:150px;" type="text" name="cnashu4"/></td>'
         +'<td><input class="addtd" id="cnashu5'+num+'" style="width:150px;" type="text" name="cnashu5"/></td>'
         +'<td><a style="cursor: pointer; color: blue;" onclick="removeTr('+num+')">删除</a>'
           +'<a id="edit'+num+'" class="edit" style="cursor: pointer; color: blue;" onclick="editDataByOne('+num+')">修改</a>'
           +'<a id="save'+num+'" class="hide" style="cursor: pointer; color: blue;" onclick="saveByOne('+num+')">保存</a>'
         +'</td>'
         +'</tr>';
    
    var elements = $("#myTable").children().length;  //表示id为“mtTable”的标签下的子标签的个数
    
    $("#myTable").children().eq(elements - 1).after(tableHtml); //在表头之后添加空白行
    num++;   
  }

//删除行
function removeTr(trNum){
  $("#tr"+trNum).remove();
}
//编辑行
function editDataByOne(trNum){
  $this = $("#tr"+trNum);
  $(".addtd",$this).removeAttr("readonly");
}
//保存行
function saveByOne(trNum){
  $this = $("#tr"+trNum);
  $(".addtd",$this).attr("readonly","readonly");
}

<div>
  <form id="submitForm">
    <table border="0" style="text-align: center;" width="100%" id="myTable">
      <tr>
        <td width="150px;">表头1</td>
        <td width="150px;">表头2</td>
        <td width="120px;">表头3</td>
        <td width="120px;">表头4</td>
        <td width="80px;">表头5</td>
        <td width="100px;">操作</td>
      </tr>
    </table>
   </form>
   <input type="button" value="添加" onclick="addTable();">
   <input type="button" value="提交" onclick="save();">
 </div>

var msg = $("#submitForm").serialize();  //获得后的msg的值：canshu1=xxx&canshu2=xxx&canshu3=xxx&canshu4=xxx&canshu5=xxx

var json = "[{";
var msg2 = msg.split("&");   //先以“&”符号进行分割，得到一个key=value形式的数组
var t = false;
for(var i = 0; i<msg2.length; i++){
  var msg3 = msg2[i].split("=");  //再以“=”进行分割，得到key，value形式的数组
  for(var j = 0; j<msg3.length; j++){
    json+="\""+msg3[j]+"\"";
    if(j+1 != msg3.length){
      json+=":";
    }
    if(t){
      json+="}";
      if(i+1 != msg2.length){  //表示是否到了当前行的最后一列
        json+=",{";
      }
      t=false;
    }
    if(msg3[j] == "canshu5"){  //这里的“canshu5”是你的表格的最后一列的input标签的name值，表示是否到了当前行的最后一个input
      t = true;
    }
  }
  if(!msg2[i].match("canshu5")){  //同上
    json+=";";
  }
          
}
json+="]";
//最终msg的值就被转换为：[{"key":"value"；"key":"value"},{"key":"value"；"key":"value"}]格式的json数据